ان حلوى الداطلى من الحلويات العراقيه اللذيذة المعروفة
الذى يحبها الكثير لأنها سهلة التحضير و هى ايضا تشبه
حلويات بلح الشام .
و المقادير :
نصف كيلو من الدقيق – ملعقتان من الزيت – كوبان من
الماء – تلات ملاعق سكر – رشة ملح – ٣ بيضات – فانيليا
– زيت للقلى .
مكونات الشربات ( الشيرة ) :
كوب ماء – كوبان سكر – عصير ليمونه – ملعقة من الهيل
المطحون .
طريقة التحضير :
تحضير الشيرة نحضر اناء عميق ثم نضع به الماء و السكر
و عصير الليمونة و ملعقة الهيل بوضعهم على النار حتى
الغليان لمدة ربع ساعة حتى يصبح ثقيل .
طريقة تحضير العجينة نحضر اناء عميق و نضع به الماء
و السكر و الزيت على النار الى أن تغلى المكونات ثم نضع
الدقيق مع التقليب جيدا حتى تصبح كورة ثم نتركها تبرد
ثم نضع البيض و الفانيليا و نضيفها فى قرطاس و نقطعها
فى زيت غزير للقلى حتى يصفر لونها و نخرجها من
الزيت و نضعها فى الشيرة ثم وضعها فى طبق التقديم .
طريقة عمل الداطلي
طريقة سهلة لعمل الداطلى العراقي
طريقة عمل الداطلى
