طريقة عمل بيكولا بارميجيانا , طريقة سريعه وشهية

تعتبر كيفية عمل بيكولا بارميجيانامن اسهل و أسرع الوصفات التي تريد تحضيرها و تناولها بكيفية شهيه و لذيذة.

مقادير بيكولا بارميجيانا

ثلاث شرائح سميكه من الباذنجان حبه كبيرة.

شريحتان من الطماطم حبه كبيرة.

ربع معلقه صغيره من الملح.

ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود المطحون.

عدد اربعه معالق كبيره من زيت الزيتون.

ربع كاس من جبنه البارميزان مبروشة.

قرص من جبنه الموزريلا بحجم شرائح الباذنجان.

ملعقه صغيره من الفلفل الأحمر الحار مفروم ناعم.

ربع معلقه صغيره من الزعتر الجاف المطحون.

أربعه معالق كبيره من صلصه الطماطم.

كيفية تحضير بيكولا بارميجيانا

تتبل شرائح الباذنحان بالملح و الفلفل الأسود المطحون و معلقتين من زيت الزيتون و توضع علي الشوايه مدة 3 دقائق، بعدها تقلب علي الجهة

الثانيه مدة ثلاثه دقيقة حتي تشوي جيدا.

تتبل شرائح الطماطم بالملح و الفلفل الأسود المطحون و معلقتين من زيت الزيتون و توضع فالشوايه و تقلب علي الجهتين مدة ثلاثه دقيقة لكل جهة.

ترص طبقات من شرائح الباذنجان المشويه و شرائح الطماطم المشويه فوق بعضها البعض مع رشه من جبنه البارميزان بين طبقات الباذنجان و الطماطم.

يوضع قرص جبنه الموزاريلا علي الطبقه العلويه من شرائح الباذنجان و توضع فصينيه مغلفه بورق الزبدة.

توضع فالفرن مدة من خمسه دقيقة الي عشره دقيقة حتي تذوب الجبنة.

توضع جبنه البارميزان فمقلاه غير لاصقه بعدها يضاف اليها الفلفل الأحمر المفروم و الزعتر الجاف المطحون و تترك علي نار متوسطه حتى

تذوب الجبنه و تمتزج مع خليط الفلفل و الزعتر مع ملاحظه عدم تحريكها لتصبح كقرص الأومليت.

يقلب قرص الجبنه و هو ساخن بعدها يقطع الي نصفين متساويين و يوضع نص القرص فقالب دائرى حتى يكون شكلها كنصف دائره حين يبرد.

ضيفي  صلصه الطماطم فمقلاه صغيره علي النار و تترك علي النار مدة ثلاثه دقيقة حتي يتغير لونها و تنضج.

كيفية عمل بيكولا بارميجيانا

طرق عمل بيك و لا بارميجيانا

 




طريقة عمل بيكولا بارميجيانا , طريقة سريعه وشهية