كيفية التحضير /
قشري الباذنجان حلقات اي دوائر و حطية فالماء و الملح علشان مش يتغير لونه
و بعد كدة قطعي الفلفل الاخضر لشرائح و يفضل يصبح بالطول و قطعي الطماطم الى
مكعبات صغيره و جميع تلك المكونات حطيها على جنب . خدي نصف بصله و حمريها علي
النار و حطي معاها ملعقه سمنه لحد ما لونها يتغير قليل و حطي عليها ربع كميه الفلفل
الاخضر و قلبية مع البصل و ضيفى عليها مكعبات الطماطم و يقلب و سيبيها الي ان تتماسك
و عصجي اللحمه المفرومه ، و بتكون كيف تعصجيها /
ملح و فلفل اسود حسب الرغبه – 5 بصلات كبيره مفرومه فرما ناعم – توابل ،،- ملعقة
سمن او زبد يمكن تضيفى البقدونس او الكسبري .
زي ما تحبى و بعد ما اللحمه تنضج اتركيها
و الباذنجان / صفى الباذنجان من الماء و الملح و اقلى البتنجان فزيت ساخن و قلبيه
الى ان تاخذ لون ذهبى و بعد كدة اقلى الفلفل الاخضر من غير ما تحرقى قومي باحضار
صينية او بايركس رصى طبقه من الباذنجان و بعد كدة الفلفل و اللحم المفروم .
طاجن مسقعه باللحمه المفرومة
عمل مسقعه باللحم المفروم بالخطوات
طاجن المسقعه باللحمه المفرومة
