ان حلوي الداطلي من الحلويات العراقية اللذيذه المعروفة
الذي يحبها العديد لأنها سهله التحضير و هي كذلك تشبه
حلويات بلح الشام .
و المقادير :
نصف كيلو من الدقيق – معلقتان من الزيت – كوبان من
الماء – تلات معالق سكر – رشه ملح – ٣ بيضات – فانيليا
– زيت للقلي .
مكونات الشربات ( الشيره ) :
كوب ماء – كوبان سكر – عصير ليمونة – معلقه من الهيل
المطحون .
كيفية التحضير :
تحضير الشيره نحضر اناء عميق بعدها نضع بة الماء و السكر
و عصير الليمونه و معلقه الهيل بوضعهم علي النار حتى
الغليان مدة ربع ساعه حتي يكون ثقيل .
كيفية تحضير العجينه نحضر اناء عميق و نضع بة الماء
و السكر و الزيت علي النار الي ان تغلي المكونات بعدها نضع
الدقيق مع التقليب جيدا حتي تصبح كوره بعدها نتركها تبرد
ثم نضع البيض و الفانيليا و نضيفها فقرطاس و نقطعها
في زيت غزير للقلي حتي يصفر لونها و نخرجها من
الزيت و نضعها فالشيره بعدها و ضعها فطبق التقديم .
كيفية عمل الداطلي
كيفية سهله لعمل الداطلي العراقي
كيفية عمل الداطلى