رز المندي من اكتر الطبخات المشهوره لدي دول الخليج العربي بعدها انتشر
ليصل لجميع الدول العربيه و بيصبح على طول موجود على المائده العربيه .
و هي من الاطباق المحبوبه و المكونات / كوبان من الارز البسمتي طويل الحبة
– نصف كوبايه زيت نباتي – ملعقه ملح كبيره – مكعبتان مرقة دجاج – ملعقه من البهارات
المشكله – ملون طعام سائل احمر و اصفر و اخضر حسب الرغبه – قطعه من الفحم .
كيفية التحضير /
نضع الزيت النباتي فقدر من النوع اللى لا يلتصق – نضيف الرز بعد غسلة بالماء
عده مرات و نتركة منقوعا لمدة نص ساعه على الاقل فالزيت و نحركة لمدة
دقيقتين حتي يتجانس – نضيف الملح – و مكعبتين مرقه دجاج للرز و نقلب حتى
تخلط كويس .
نضيف كاس من المية على الارز و يتم التقليب حتي يذوب مكعب مرقه الدجاج و
نضيف باقى البهارات و التوابل و نقلبة حتي يتجانس المكونات – نضيف مقدار كوبين
على الرز من الماء و نتركة على النار حتي يغلى بس حاولي ان تهدئى النار الي الوسط
و نغطي الوعاء مدة عشر دقيقة و يتم عمل خط صغير من جميع لون – يغطي الوعاء حتى
يتشرب الارز من جميع الالوان و لما ينضج الارز نحضر الفحم بعدها نشعلها جيدا و نصنع و عاء
صغير من و رق الالمنيوم بعدها نغطي الوعاء بشكل كويس و قوي لتجنب خروج دخان من
الوعاء و يتم و ضع الارز بعد تقليبة فطبق التقديم و يضاف علية الفراخ او اللحمة
و المكسرات يمكن حسب الرغبه و ممكن بردة تناولة مع السلطات و الصوص الخاص بة .
كيفية رز المندى
رز المندي بالخطوات و لا اطيب
طرق رز المندى
