رز المندى من اكتر الاكلات المشهورة لدى دول الخليج العربى ثم انتشر
ليصل لجميع الدول العربية و بيكون علي طول موجود علي المائدة العربية .
و هى من الاطباق المحبوبة و المكونات / كوبان من الارز البسمتى طويل الحبة
– نص كوباية زيت نباتى – معلقة ملح كبيرة – مكعبتان مرقه دجاج – معلقة
من البهارات
المشكلة – ملون اكل سائل احمر و اصفر و اخضر حسب الرغبة – قطعة من
الفحم .
طريقة التحضير /
نضع الزيت النباتى في قدر من النوع اللي لا يلتصق – نضيف الرز بعد غسله
بالماء
عدة مرات و نتركه منقوعا مدة نصف ساعة علي الاقل في الزيت و نحركه لمدة
دقيقتين حتى يتجانس – نضيف الملح – و مكعبتين مرقة دجاج للرز و نقلب حتى
تخلط كويس .
نضيف كوب من الميه علي الارز و يتم التقليب حتى يذوب مكعب مرقة الدجاج و
نضيف باقي البهارات و التوابل و نقلبه حتى يتجانس المكونات – نضيف مقدار كوبين
علي الرز من الماء و نتركه علي النار حتى يغلي بس حاولى ان تهدئي النار
الى الوسط
و نغطى الوعاء لمدة عشر دقائق و يتم عمل خط صغير من كل لون –
يغطى الوعاء حتى
يتشرب الارز من كل الالوان و لما ينضج الارز نحضر الفحم ثم نشعلها جيدا و
نصنع وعاء
صغير من ورق الالمنيوم ثم نغطى الوعاء بشكل كويس و قوى لتجنب خروج دخان من
الوعاء و يتم وضع الارز بعد تقليبه في طبق التقديم و يضاف عليه الفراخ او
اللحمة
و المكسرات ممكن حسب الرغبة و يمكن برده تناوله مع السلطات و الصوص الخاص به
.
طريقة رز المندى
رز المندى بالخطوات و لا اطيب
طرق رز المندى
