جبن حلوم جبنة شامية مشهورة جدا وهو جبنة بيضاء بملمس مخملى و مالحة
اللبن المستخدم فيها هو لبن الغنم وممكن برده لبن بقري
ازاى تعمليها في بيتك هتجيب لبن وتدفيه وبعدين هتحطى خميرة بانك تدوبيها في كباية ماء
وتصبيها على اللبن وتقلبيهم كويس في بعض وتسيبيهم في مكان دافئ حوالى ساعة الا ربع
لساعة
وتقطعى جبن حلوم لمكعبات ونسيبها شوية لحد ما يخرج الشرش منها
وبعد كده هناخد قطع الجبنة في شاش ونصفيها كويس في وعاء واخراج الشرش كله
وبعدين نغلى الشرش ونحط فيه الجبنة المتخثرة لحد ماتتعقم وتطفو عالسطح
ونغليها كويس عشان نتخلص من اى بكتيريا فيها وبكده هى جاهزة للاكل
لكن للحفاظ عليها لمدة اطول نحطها في مياه مالحة في الثلاجة
ومن فوايدها انها مفيدة للعظام جدا وبتقوى النظر وممكن نستخدمها في الدايت
وتحتوى على بروتين حيوانى حلو جدا للعضلات وبنائها
طريقة جبن حلوم , اشهى الاجبان المفيدة
طرق جبن حلوم
