المحاجب اكلة جزائرية محببة ودى طريقة عملها اول حاجه العجينة
عبارة عن نص كيلو سميد و نص كيلو دقيق ابيض
نص معلقة ملح ومية دافية حسب الحاجة
ثانيا الصلصة عبارة عن كيلو طماطم وكيلو بصل و٣ فلفلات خضر كبار
حبة ملح و٥ فصوص توم و٣ معالق زيت وبهارات من فلفل اسمر و بقدونس وريحان
ومعلقة كبيرة فلفل احمر حراق مطحون ولحمة مفرومة او تونة على حسب الرغبة
بتحضري العجينة وتعمليها كور وتحطيها في زيت او تدهنيها زيت
وتجهزى الحشو وتعصجى اللحم المفروم بالبصل و البهارات و الاعشاب و الطماطم
لحد ما تستوى وبعدين نفرد كل كرة من العجين ونطبقها على الجانبين ونحط الحشو
ونكمل طي العجينة لحد ما تبقي مربعة ونجهز الزيت للقلي ونحطها تتحمر على الوشين ونقدمها
بالهنا والشفا
طريقة تحضير المحاجب , اكلة عربية ولا اجمل
طرق تحضير المحاجب
- أكلة المحاجب
- صنع المحاجب في الجزائر
