طاجن مسقعة باللحمة المفرومة , عمل مسقعة باللحم المفروم بالخطوات

طريقة التحضير /

قشرى الباذنجان حلقات اى دوائر و حطيه في الماء و الملح علشان مش يتغير لونه

و بعد كده قطعى الفلفل الاخضر لشرائح و يفضل يكون بالطول و قطعى الطماطم الى

مكعبات صغيرة و كل تلك المكونات حطيها علي جنب . خدى نص بصلة و حمريها
علي

النار و حطى معاها معلقة سمنة لحد ما لونها يتغير قليل و حطى عليها ربع
كمية الفلفل

الاخضر و قلبيه مع البصل و ضيفي عليها مكعبات الطماطم و يقلب و سيبيها الى
ان تتماسك

و عصجى اللحمة المفرومة ، و بتكون ازاى تعصجيها /

ملح و فلفل اسود حسب الرغبة – 5 بصلات كبيرة مفرومة فرما ناعم – توابل
،،- معلقة

سمن او زبد ممكن تضيفي البقدونس او الكسبرى .

زى ما تحبي و بعد ما اللحمة تنضج اتركيها

و الباذنجان / صفي الباذنجان من الماء و الملح و اقلي البتنجان في زيت ساخن
و قلبيه

الي ان تاخذ لون دهبي و بعد كده اقلي الفلفل الاخضر من غير ما تحرقي
قومى باحضار

صينيه او بايركس رصي طبقة من الباذنجان و بعد كده الفلفل و اللحم المفروم .

طاجن مسقعة باللحمة المفرومة

عمل مسقعة باللحم المفروم بالخطوات

طاجن المسقعة باللحمة المفرومة