يعد جنوب السعودية من اكبر المناطق واكثرها تميزا بالاكل السعودى الاصيل
فالمطبخ السعودي من اكبر المطابع العربية بل العالمية وبه العديد من الاطباق والوصفات المنوعه
وكل منطقة فى السعودية تتميز بمجموعه من الوصفات خاصه بها
واليوم موعدنا مع جنوب السعودية وطعامه المييز واللذيذ فاحضرنا لكم وصفتين اساسيه فى المطبخ الجنوبى
الاولى هى العصيدة وهى تعد من الحلويات الشعبية السعوديه ويتم تحضيرها كالاتي
هى خليط من السكر المذاب مع الماء على نار هادئة ثم يضاف اليه مجموعه من
البهارات العربية كالهيل والفلفل الاسود
والزنجبيل وعند الغليان يتم اضافة الدقيق تدريجيا للحصول على قوام مناسب نستطيع صبه فى الاطباق
وبعد ذلك نضع السمن
ويتم تقديمه فى اطباق كبيرة او صغيرة قبل ان يبرد ويتماسك وتزينه بالسمن المذاب
والوصفة الثانية هى العريكة وهى وصفة سعوديه اصيلة
يتم تحضيرة من خلال غلى التمر مع الماء ثم تصفيتة وتحضر عجينه لينه بماء التمر
وتسويتها فى فرن متوسط الحرارة
وبعد النضج نقوم بتفتيتها مع اللبن وبعض التمر المسلوق حتى تمون عجينه متماسكه
بتم وضعها فى الاطباق وتزينها بالتمر المسلوق والسمن المذاب
اكلات اهل الجنوب
اشهر الاكلات السعودية فى الجنوب
اكل اهل الجنوب
